Meer voedselfraude in tijden van crisis?

29-07 06:05 | bron: FoodPro Network

WAGENINGEN - Bedrog met voedsel. Het is van alle tijden. Het is onacceptabel, maar gebeurt nog steeds vaak. De huidige corona crisis, voert de druk op mensen nog meer op dan anders. Regels met betrekking tot voedselfraude bestaan al enorm lang. Ook in de huidige Europese wetgeving zijn regels opgenomen. Het is goed om na te denken over hoe kwetsbaar we zijn voor voedselfraude als consument, bedrijf, keten en sector.

Hoe ziet iemand eruit die knollen voor citroenen verkoopt? Zijn dit reguliere bedrijven waarbij er sprake is van witte boordencriminaliteit of gaat het om georganiseerde misdaad? En hoe betrouwbaar zijn certificaten?

Voedselfraude is een belangrijk onderdeel uit de cursus voedselwetgeving, die 14 en 15 oktober a.s. zal plaatsvinden. Prof. Saskia van Ruth van Wageningen Food Safety Research zal dit thema behandelen. In dit deel zullen we de verschillende aspecten van voedselfraude toelichten en gaan we in op relevante wetgeving, het begrip voedselfraude, praktijknormen, gedragscomponenten bij voedselfraude en preventie strategieën.

Benieuwd naar de cursus? Bekijk de flyer.





Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan


Laatste nieuws
06 aug Eten in Hong Kong
06 aug SGS Digicomply (video)
05 aug Ahold Delhaize ziet winst verdubbelen
05 aug Starbucks, Pizza Hut en Burger King sluiten zich aan bij Thuisbezorgd.nl
05 aug Nootjes op pootjes
05 aug Verbeterde voedingskwaliteit dankzij optimale temperatuurbeheersing
04 aug Thuiswerkers helpen moederbedrijf Douwe Egberts
04 aug Onaangekondigde controles op gezondheidschecks bij Van Rooi Meat
04 aug DSM houdt de schade door coronacrisis beperkt
04 aug Food provenance: Waar komt ons voedsel vandaan?
04 aug Vleesvervangers Monitor 2020
04 aug Hoe maken we duurzame én voedzame voedingsmiddelen?
03 aug Slagerijen en groenteboeren zien omzet enorm stijgen door coronacrisis
03 aug Heineken ziet bierverkopen kelderen door lockdown
03 aug DC van Aldi in Zaandam gaat in 2021 dicht
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
advertentie
uw banner hier?