SelektMeat Products: 24/7 inzicht in temperatuurgedrag met TempWeb

02-09 06:03 | bron: FoodPro Network

HARLINGEN - SelektMeat Products is een vleesverwerkingsbedrijf in Harlingen, gespecialiseerd in carpaccio die ze onder het eigen label Fortuna Carpaccio op de markt brengen. Daarnaast produceert het bedrijf maatwerkvleesproducten voor private labels. Met zo’n 20 man in dienst is het bedrijf niet groot maar wel aangenaam flexibel. Komt er een vraag vanuit de markt, dan springen ze daar gelijk op in.

Probleemstelling

SelektMeat Products kreeg te maken met een koeling die uitviel op een moment dat er niemand aanwezig was. Al het vlees in de koeling bedierf. Met de aanschaf van een temperatuurmonitoringssysteem zou het bedrijf altijd zicht hebben op de temperatuur in de opslagruimtes, 24 uur per dag, 7 dagen per week.

Oplossing met temperatuurregistratie en bewakingssysteem TempWeb

SelektMeat Products koos voor temperatuurregistratie- en -bewakingssysteem TempWeb. ‘Een mooie oplossing’, aldus Peter Roorda, ‘want zodra de temperatuur te veel oploopt, verstuurt het systeem automatisch alarmberichten naar de verantwoordelijke.’ TempWeb ondersteunt al met al een fors deel van het bedrijfskwaliteitssysteem. Peter Roorda: ‘We borgen behoorlijk veel in één keer’.

Toepassing van de meetinstrumenten

Tien jaar na de eerste aanschaf is het vleesverwerkingsbedrijf nog steeds tevreden over TempWeb. Dus toen er onlangs nieuwe opslagruimte werd gebouwd, werd ook daar TempWeb geïnstalleerd.

Het monitoringsysteem bewaakt de volledige opslaglocatie. Het gaat dan om zo’n 10 opslagruimtes die elk voorzien zijn van 3 sensoren. Alle geregistreerde data zijn 24/7 online beschikbaar. Verder werken de sensoren op netstroom dus er hoeven geen batterijen te worden vervangen.

Referentie

“Ik ben dik tevreden. TempWeb is gewoon goed, een mooi systeem. Het is tegenwoordig een must als voedingsbedrijf, maar los daarvan is het ook nog eens handig en gebruiksvriendelijk. En met die online monitoring heb je altijd en overal inzicht.”

Peter Roorda, eigenaar SelektMeat Products

Casestudy SelektMeat Products

 

Meer informatie? Kom in contact met Gullimex


Bron: Gullimex - partner FoodPro Network





Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan


Laatste nieuws
23 sep Boodschappen bezorgen is voor Albert Heijn nog geen goudmijn
23 sep Storing bij AH: online boodschappen doen niet mogelijk
23 sep Ahold Delhaize zet in op halvering van de voedselverspilling in 2030
23 sep 5 trends voor de voeding van morgen volgens jongeren
23 sep 12 Tips tegen voedselfraude (update)
22 sep Vivera opent vernieuwde fabriek
22 sep Onderzoek laat dringende noodzaak zien voor aanleren gezond gedrag op basisschool
22 sep Food Fellows komt met sauzen van geredde groenten
22 sep 'Bijna alle aanbiedingen in Nederlandse supermarkten zijn ongezond'
22 sep Direct efficiënt inspecteren. Kosteloos en zonder moeite!
22 sep Verkade: 'Datakwaliteit managen vereist een goede interne flow'
21 sep 18 procent consumenten eet gezonder door coronacrisis
21 sep Recall Albert Heijn worst
21 sep Nestlé's plantaardige 'bacon cheeseburger' verkrijgbaar in de VS
21 sep Nestlé test blockchaintechnologie in Nieuw-Zeeland en Latijns-Amerika
21 sep Heineken: 'Zonder goede data kunnen klanten onze producten niet verkopen.'
21 sep Is het voor u belangrijk om onder hoge snelheid verpakte goederen te wegen en etiketteren? (video)
18 sep Hoe maken we duurzame én voedzame voedingsmiddelen?
18 sep In cafés wordt juist in de laatste uurtjes veel omzet behaald
18 sep Werknemers werken meer uren sinds coronacrisis
18 sep 'Lokaal voedsel kan binnen 5 jaar naar marktaandeel van 25%'
18 sep Listeria: voorkomen beter dan genezen
18 sep Reduceren van give-away: “Mag het ietsje meer zijn?”
17 sep Alle Nespresso cups tegen 2022 CO2-neutraal
17 sep FrieslandCampina gaat duurzamer geproduceerde melk aan andere zuivelbedrijven leveren
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
advertentie
uw banner hier?