SelektMeat Products: 24/7 inzicht in temperatuurgedrag met TempWeb

15-05 06:03 | bron: FoodPro Network

HARLINGEN - SelektMeat Products is een vleesverwerkingsbedrijf in Harlingen, gespecialiseerd in carpaccio die ze onder het eigen label Fortuna Carpaccio op de markt brengen. Daarnaast produceert het bedrijf maatwerkvleesproducten voor private labels. Met zo’n 20 man in dienst is het bedrijf niet groot maar wel aangenaam flexibel. Komt er een vraag vanuit de markt, dan springen ze daar gelijk op in.

Probleemstelling

SelektMeat Products kreeg te maken met een koeling die uitviel op een moment dat er niemand aanwezig was. Al het vlees in de koeling bedierf. Met de aanschaf van een temperatuurmonitoringssysteem zou het bedrijf altijd zicht hebben op de temperatuur in de opslagruimtes, 24 uur per dag, 7 dagen per week.

Oplossing met temperatuurregistratie en bewakingssysteem TempWeb

SelektMeat Products koos voor temperatuurregistratie- en -bewakingssysteem TempWeb. ‘Een mooie oplossing’, aldus Peter Roorda, ‘want zodra de temperatuur te veel oploopt, verstuurt het systeem automatisch alarmberichten naar de verantwoordelijke.’ TempWeb ondersteunt al met al een fors deel van het bedrijfskwaliteitssysteem. Peter Roorda: ‘We borgen behoorlijk veel in één keer’.

Toepassing van de meetinstrumenten

Tien jaar na de eerste aanschaf is het vleesverwerkingsbedrijf nog steeds tevreden over TempWeb. Dus toen er onlangs nieuwe opslagruimte werd gebouwd, werd ook daar TempWeb geïnstalleerd.

Het monitoringsysteem bewaakt de volledige opslaglocatie. Het gaat dan om zo’n 10 opslagruimtes die elk voorzien zijn van 3 sensoren. Alle geregistreerde data zijn 24/7 online beschikbaar. Verder werken de sensoren op netstroom dus er hoeven geen batterijen te worden vervangen.

Referentie

“Ik ben dik tevreden. TempWeb is gewoon goed, een mooi systeem. Het is tegenwoordig een must als voedingsbedrijf, maar los daarvan is het ook nog eens handig en gebruiksvriendelijk. En met die online monitoring heb je altijd en overal inzicht.”

Peter Roorda, eigenaar SelektMeat Products

Casestudy SelektMeat Products

 

Meer informatie? Kom in contact met Gullimex


Bron: Gullimex - partner FoodPro Network





Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan


Laatste nieuws
29 mei Vleesverwerkingsbedrijf Van Rooi Meat gesloten na 21 positieve coronatests
29 mei Horeca in het eerste kwartaal al zwaar getroffen door coronamaatregelen
29 mei KWID: wanneer en hoe?
29 mei Geaccrediteerde gisten & schimmels analyse in 3 dagen
29 mei Blijf vanaf 12 euro per dag in contact met uw doelgroep: de voedingsindustrie
28 mei Moederbedrijf Douwe Egberts deze week al naar Amsterdamse beurs
28 mei Flinke groei omzet supermarkten in week van Hemelvaart
28 mei Vion gaat transport van personeel anders organiseren
28 mei Ontslagboete wordt toch afgeschaft: noodpakket met maand verlengd
28 mei 'Schuldeisers willen eigenaar worden van HEMA'
28 mei Hoe de houdbaarheid van voedingsmiddelen aanzienlijk verlengd kan worden
28 mei Delino een mosterdgele vloer op maat van elke saus (video)
28 mei Leergang FSSC 22000 Implementatie Training
27 mei Slachthuis Vion in Apeldoorn per direct dicht omdat medewerkers samen in busjes reizen
27 mei Carrefour verlaagt prijzen van nog eens 1.000 producten
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
advertentie
uw banner hier?