Nestlé gaat samenwerken met Canadese bedrijven voor toelevering van plantaardige ingrediënten

VEVEY - Nestlé heeft een samenwerkingsovereenkomst gesloten met de Canadese bedrijven Merit Functional Foods en Burcon Nutrascience, twee bedrijven die actief zijn in de ontwikkeling en productie van plantaardige eiwitten.

Door de samenwerking verwacht Nestlé sneller nieuwe producten te kunnen ontwikkelen die een plantaardig alternatief vormen voor vlees en zuivel.

Burcon Nutrascience heeft een gepatenteerde techniek ontwikkeld om eiwitten uit plantaardige grondstoffen zoals onder andere erwten, soja en zonnebloemen te extraheren en te zuiveren. 

Nestlé heeft op zijn beurt de expertise om deze eiwitten in nieuwe voedingsproducten te verwerken en deze wereldwijd in de markt te zetten.