Rijker aanbod doet bezoeker van kantine vaker voor vegetarisch kiezen

09-10 10:19 | bron: FoodPro Network

CAMBRIDGE - Alleen door het aanbod in universiteitskantines aan te passen en het vegetarische aanbod te verdubbelen van 25% naar 50% kan het gebruik van vegetarische producten enorm worden bevorderd, aldus onderzoek van de universiteit van Cambridge.

Het aantal bestellingen van vegetarische producten kan daarbij tot 80% toenemen, aldus de onderzoekers. De onderzoekers baseren de uitkomsten op een analyse van 94.000 maaltijdkeuzes in drie verschillende universitaire kantines. "Het aanpassen van het aantal beschikbare opties is een krachtige manier om de keuze voor gezond en duurzaam geproduceerde voeding te beïnvloeden", aldus de onderzoekers.

 

Bron: University of Cambridge

 





Uw nieuws hier? neem dan contact met ons op

Geef een reactie
Je moet inloggen om te kunnen reageren.
Heb je nog geen account, maak dan een account aan


Laatste nieuws
06 dec Marks & Spencer teelt verse kruiden in winkels
06 dec Conny Braams benoemd als Chief Digital & Marketing Officer bij Unilever
06 dec Omzet Campbell's iets gedaald
06 dec Nederlandse voedingsindustrie scoort hoog op arbeidsproductiviteit
06 dec Sainsbury’s biedt kleine merken een listing
06 dec LI-5600, een etiket boven én onderaan! (video)
05 dec Vleesverwerkend bedrijf Westfort in IJsselstein breidt verder uit
05 dec NVWA-tarieven gaan per 1 januari 2020 omhoog
05 dec Parlement: "Espresso moet op Werelderfgoedlijst"
05 dec GfK: Vier op tien huishoudens eet vleesvervangers
05 dec Heineken: 'Zonder goede data kunnen klanten onze producten niet verkopen.'
05 dec Geautomatiseerd wegen en etiketteren, niet enkel voor de allergrootste bedrijven (video)
04 dec Amerikaanse investeringsmaatschappij neemt belang in Nederlandse startup voor vleesvervangers
04 dec ING: 'Omzet supermarkten groeit in 2020 met 3%'
04 dec Oprichters Marqt proberen overname opnieuw te voorkomen
Het FoodPro netwerk
FoodPro Network verbindt professionals in de voedingsindustrie met elkaar. Word ook onderdeel van FoodPro Network!
Spotlight
advertentie
uw banner hier?