Veel restaurants dicht tijdens de kerstdagen
17 dec 2018 06:05
bron: FoodPro Network
bron: FoodPro Network
AMSTERDAM - Het aantal restaurants dat met kerst z’n deuren sluit, neemt toe. In 2016 was dit aandeel 8%, in 2017 lag dit op 13% en dit jaar sluit 15% van de restaurants zijn deuren. Dat blijkt uit een jaarlijkse poll van Koninklijke Horeca Nederland.
KHN vermoedt dat dit onder meer te maken heeft met het enorme aanbod aan horeca en met de krapte op de arbeidsmarkt. Het inhuren van extra medewerkers met kerst is relatief duur.
Uit de jaarlijkse poll blijkt tevens dat veel restaurants nog steeds veel reserveringen krijgen voor kerst, vergeleken met 2017. Maar er is wel een dalende trend. Van de deelnemers heeft bijna 40% meer reserveringen dan in het vorige jaar met kerst. In 2017 en 2016 dat nog 46% en 57%.
Bron: KHN
Laatste nieuws
-
24 apr TommyTomato haalt 1,9 miljoen groeigeld op voor de groentelunch op school
-
24 apr PepsiCo verlaagt zoutgehalte in chips van het merk Lay's
-
24 apr ABN AMRO: 'Voedingssector heeft doorbraaktechnologieën nodig voor halen klimaatdoelen'
-
24 apr Heineken zag bierverkoop eerste kwartaal aantrekken
-
24 apr Coca-Cola mocht manager ontslaan na omstreden deal Bas Smit
-
24 apr Waarschuwingslabel op ongezond voedsel drijft de prijs omhoog
-
24 apr Nederlanders zijn te verdelen in zes type food-consumenten
-
24 apr Verkrijg inzicht in wat er daadwerkelijk in je fabriek gebeurt
-
23 apr PepsiCo verkoopt weer meer frisdrank en chips
-
23 apr Reorganisatie bij Milcobel: 130 banen op de tocht
Praat mee
Heeft u al een account? Dan kunt u
Inloggen
Heeft u nog geen account? Maak dan een account aan